FLAN DE COCO Y CAFÉ...DE CEREALES

Cómo se nota que llega el veranito y nos queremos ver bien jijiji pues venga coco y más coco!!!! ya sabéis lo mucho que me gusta su sabor y ...

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Budín de coco

Ingredientes: 2 cuch/s de semillas de lino 6 cuch/s de agua 100 grs de manteca de coco 150 gr de tofu sedoso (blando) 500 ml de leche de...

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Tarta Rolán

Ayer fue el cumpleaños de mi media castaña y necesitaba una tarta especial...así nació la tarta Rolán en honor a su apellido.Una tarta dedic...

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Tarta Rolán

Ayer fue el cumpleaños de mi media castaña y necesitaba una tarta especial...así nació la tarta Rolán en honor a su apellido.Una tarta dedic...

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Pastel de arroz con boletus y piquillo en base de castaña

Ingredientes: Para el relleno: 1 vaso de arroz especial para risotto 1 cebolla 3 cuch/s de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco 2 cuch/c ...

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Pastel de arroz con boletus y piquillo en base de castaña

Ingredientes: Para el relleno: 1 vaso de arroz especial para risotto 1 cebolla 3 cuch/s de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco 2 cuch/c ...

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Hojaldres de coco rellenos de crema de anacardos y piquillo

Ingredientes: Hojaldre de coco: 150 gr. de harina blanca de espelta 40 gr. de margarina no hidrogenada ( utilicé Bio-soja de Land-Krone) 20 ...

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Gazpacho de manzana y kiwi

Esta entrada al blog llega un poquito tarde...lo sé...pero esta temporada en la casa de turismo rural está siendo muy intensa y aunque cocin...

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Mousse frio de aguacate y salsa de piquillo con wok agridulce

Plato sencillo, fresquito y equilibrado pues sus grasas ( aguacate, aceite de coco y cáñamo) ayudan a controlar el colesterol y a emulsionar...

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Paquetitos de arroz con requesón de tofu y dulce de azukis

Ingredientes: 6 obleas de arroz 150 gr de tofu suave 1 yogur de soja natural 1 cuch/p de sirope de ágave 60 gr de azukis ( en seco) 1 vaso d...

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Bizcocho de harina de plátano con tofu aplatanado

Este bizcocho surgió de un flechazo observando las estanterías de productos internacionales de un gran hipermercado. Allí estaba ese paqueti...

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Quiche dulce de higo con pera y nuez

Ingredientes: 400 grs. de tofu suave 1 cuch/c de cardamomo 1 cuch/c de canela 150 grs. de higos secos rehidratados 60 ml. de aceite de coco ...

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Coronita de quinoa con hortalizas en salsa de altramuz

Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 tazas de agua 1 cuch/p de miso blanco 6 esparragos frescos 4 zanahorias 1 calabacín grande Pipas de calabaz...

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Bizcochitos de cerveza negra y cobertura de manzana con ganaché de soja y amasake

Ingredientes: Bizcocho: 190 ml. de leche vegetal (utilicé la de arroz) 160 gr. de harina de kamut 1 cuch/p de vinagre de sidra 60 gr. de cac...

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Quiche de zanahoria y puerro con base de castañas y piñones

Ingredientes: Para la base: 150 gr. de harina de castaña* 100 ml. de agua 1 cuch/s de aceite de oliva 45 gr.  de piñones molidos 1 cuch/p de...

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Queso vegano de castañas

Ingredientes: 250 gr de castañas secas 50 gr de tofu suave 1 cuch/p de aceite de sésamo 6 cuch./s de levadura de cerveza en copos 50 gr. de ...

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Budín de arroz y papaya

Ingredientes: 450 gr de tofu suave 60 gr de sirope de arroz  Horizon 2 cuch/p de extracto de vainilla 1 y 1/2 cuch/p de canela 1 taza de arr...

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Champiñones con crema de miso y harusame

Ingredientes: 200gr. de champiñones frescos 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal de hierbas Hojas de curry bladeren Chili en escamas Semilla...

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Trufas de tofu y amasake

Ingredientes: 1 yogur de soja natural 1 medida de yogur de aceite de sésamo 2 medidas de yogur de panela 3 medidas de yogur de harina de esp...

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Albóndigas con mijo y avellana

Ingredientes: Para las albóndigas: 400 gr. de soja texturizada fina. 200 gr. de tofu blando 3 puñaditos de germinado de lentejas  2 cuch/p...

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