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Albóndigas de soja al horno con cuscús de coliflor y coulis de piquillo

Ingredientes: Albóndigas: 250 grs de soja texturizada fina 100 gr de castaña molida 250 grs de tofu ahumado 150 grs de harina de trigo sarra...

Ingredientes: Albóndigas: 250 grs de soja texturizada fina 100 gr de castaña molida 250 grs de tofu ahumado 150 grs de harina de trigo sarra...

Ingredientes: 1 bloque de tofu suave. 1 bloque de tofu ahumado. 3 cebollas dulces. 150 grs de setas tipo rovellón. 6 tomates secos en acei...

Ingredientes: 1 bloque de tofu suave. 1 bloque de tofu ahumado. 3 cebollas dulces. 150 grs de setas tipo rovellón. 6 tomates secos en acei...

Esta es una versión de escalivada con una base de mandioca (yuca) para hacer un plato más consistente y energético ahora que vamos para temp...

Esta es una versión de escalivada con una base de mandioca (yuca) para hacer un plato más consistente y energético ahora que vamos para temp...

Ingredientes: Para la base: 150 gr. de harina de castaña* 100 ml. de agua 1 cuch/s de aceite de oliva 45 gr. de piñones molidos 1 cuch/p de...