Lasaña de espelta con boloñesa vegetal,calabacín,manzana y bechamel de almendras

La verdad es que no solía hacer lasañas con placas de cereal porque habitualmente son o bien de trigo convencional o sin gluten pero con hue...

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Escalivada de mandioca con pesto de castaña

Esta es una versión de escalivada con una base de mandioca (yuca) para hacer un plato más consistente y energético ahora que vamos para temp...

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Escalivada de mandioca con pesto de castaña

Esta es una versión de escalivada con una base de mandioca (yuca) para hacer un plato más consistente y energético ahora que vamos para temp...

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Gazpacho de manzana y kiwi

Esta entrada al blog llega un poquito tarde...lo sé...pero esta temporada en la casa de turismo rural está siendo muy intensa y aunque cocin...

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