Archive for marzo 2010

Nos dedican un reportaje!!!!

El Caserío da Castiñeira, nuestra casa de turismo rural vegetariana, ha tenido el honor de formar parte del número 8 de "Cocina vegetar...

Ingredientes: 1 yogur de soja natural 1 medida de yogur de aceite de sésamo 2 medidas de yogur de panela 3 medidas de yogur de harina de esp...

Ingredientes: 150gr. de harina de arroz 70gr. de maizena 1 sobre de gasificante 1 pizca de sal del himalaya 50gr. de panela Ralladura de pie...

Ingredientes: 500 gr. de harina integral de espelta 250 gr. de harina de algarroba 50 gr.de piñones 10 dátiles grandes 1 cuch/s de ralladura...

Ingredientes: Para las albóndigas: 400 gr. de soja texturizada fina. 200 gr. de tofu blando 3 puñaditos de germinado de lentejas 2 cuch/p...

Este postre nace de la ilusión de crear una cuajada vegetal,sin lácteos. El resultado nos sorprendió para bien pero su textura no merece el ...

Esta es la sopa gallega que durante siglos formó parte de la dieta del peregrino a Santiago. Representaba el verdadero espíritu del camino,...

Esta es una versión que me he permitido hacer del clásico y ríquisimo falafel: una croqueta de garbanzos cuyo origen se remonta a los tiemp...

En agosto de 1992, a los 88 años de edad, murió en Suiza la Dra. Catherine Kousmine sin que ninguna publicación médica oficial se hiciera ec...

La Dra. Budwig nació el 30 de Septiembre de 1908 y murió el 19 de Mayo de 2003. Fue siete veces nominada al Premio Nóbel y fue una calificad...

Receta elaborada por la Dra. Kousmine y dedicada a su amiga la Dra. Budwig . Recomendada como desayuno por su valor nutricional y energéti...

Las semillas de cáñamo son quizá las mejores proteínas vegetales que existen pero hay que redescubrirlas ya que han caído hoy en día casi en...

Ingredientes: Para el relleno: 2 Tomates secos 6 Cebollitas francesas (ideales para caramelizar) 300 ml. de agua 50 gr.de aceite de sésamo 4...

Ingredientes: 3 zanahorias 1 calabacín 1 bolque de tofu firme (queso de soja) Sésamo negro Aceite de girasol Sal de hierbas *ingredientes de...