SAQUITOS SIN GLUTEN RELLENOS DE CEBOLLA "CARAMELIZADA"

Hace tiempo hice una receta de aspecto parecido pero a partir de rebanadas de pan de molde. Podéis verla aquí   Pero desde hace un par de añ...

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TIMBAL DE BONIATO Y SHIITAKE CON BECHAMEL DE CASTAÑAS Y SALSA DE MANZANA

Desde Agosto...lo sé...mea culpa!! Cómo admiro a l@s bloguer@s que llevan al día sus creaciones!! Qué difícil por mucho que lo intento el co...

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SUSHI MAKIS DE MANZANA, PIÑA Y PIMIENTO

Por fin me he decidido a hacer sushi!! o más concretamente... makis, un tipo de sushi que va enrollado en un alga que se llama Nori. Esto de...

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ROLLITOS DE ARROZ Y PATATA RELLENOS DE HUMMUS

En esta receta sin gluten se unen dos cosas que me encantan: las masas hechas con patata cocida y el hummus!! En principio quería hacer una ...

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ALBÓNDIGAS DE ARROZ, CÁÑAMO Y TEMPEH DE GARBANZOS

¿Buscando la proteína completa? Aquí tienes una receta que cumple ese requisito y otros más... Las albóndigas vegetales son un recurso genia...

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Tortilla de patatas sin huevo con Fussion Cook

Esta es una versión de mi anterior receta de  tortilla española sin huev o pero con doble cantidad de ingredientes (hay que aprovechar la ca...

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Montadito de berenjena con quinoa "parmesana"

Siempre había pensado que la levadura de cerveza era sana sanísima y una fuente importante de vitaminas del grupo B, además de ser un suplem...

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Ensalada templada de tempeh de garbanzos

El tempeh de garbanzos ha sido un descubrimiento muuuuuy agradable!! Gracias a la aportación de mi amiga Adriana que incluyó en el escaparat...

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ENSALADA DE PAPAYA CON SALSA DE AGUACATE Y PIMIENTO

Plato veraniego y sencillo donde los haya!! Ingredientes: 1/2 papaya  1 taza de hojas de espinacas frescas 8 tomates cherry 1 manzana cortad...

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Crackers crudiveganas de zanahoria

     Esta es una receta inspirada en una de Mercé Passola que encontraréis en su libro "Cocina Cruda Creativa" y que os recomiendo...

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Tortilla española sin huevo!

Riquísima tortilla de patatas en versión vegana (sin productos de origen animal) pero con todo el sabor y sin colesterol ;) Probad a hacerla...

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Tortilla española sin huevo!

Riquísima tortilla de patatas en versión vegana (sin productos de origen animal) pero con todo el sabor y sin colesterol ;) Probad a hacerla...

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Pastel ahumado de setas y tomates secos

Ingredientes: 1 bloque de tofu suave. 1 bloque de tofu ahumado. 3 cebollas dulces. 150 grs de setas tipo rovellón. 6 tomates secos en acei...

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Pastel ahumado de setas y tomates secos

Ingredientes: 1 bloque de tofu suave. 1 bloque de tofu ahumado. 3 cebollas dulces. 150 grs de setas tipo rovellón. 6 tomates secos en acei...

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Croquetas de setas con bechamel de altramuz

Ingredientes: 180 gr de setas ( yo utilicé "Chouparros") 3 cuch/ s de aceite de oliva Sal sin refinar  Ajo en escamas Un chorrito ...

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Croquetas de setas con bechamel de altramuz

Ingredientes: 180 gr de setas ( yo utilicé "Chouparros") 3 cuch/ s de aceite de oliva Sal sin refinar  Ajo en escamas Un chorrito ...

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Pastel de arroz con boletus y piquillo en base de castaña

Ingredientes: Para el relleno: 1 vaso de arroz especial para risotto 1 cebolla 3 cuch/s de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco 2 cuch/c ...

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Pastel de arroz con boletus y piquillo en base de castaña

Ingredientes: Para el relleno: 1 vaso de arroz especial para risotto 1 cebolla 3 cuch/s de aceite de oliva 1/2 vaso de vino blanco 2 cuch/c ...

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Hojaldres de coco rellenos de crema de anacardos y piquillo

Ingredientes: Hojaldre de coco: 150 gr. de harina blanca de espelta 40 gr. de margarina no hidrogenada ( utilicé Bio-soja de Land-Krone) 20 ...

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