TIMBAL DE BONIATO Y SHIITAKE CON BECHAMEL DE CASTAÑAS Y SALSA DE MANZANA

Desde Agosto...lo sé...mea culpa!! Cómo admiro a l@s bloguer@s que llevan al día sus creaciones!! Qué difícil por mucho que lo intento el co...

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Lasaña de espelta con boloñesa vegetal,calabacín,manzana y bechamel de almendras

La verdad es que no solía hacer lasañas con placas de cereal porque habitualmente son o bien de trigo convencional o sin gluten pero con hue...

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Gazpacho de manzana y kiwi

Esta entrada al blog llega un poquito tarde...lo sé...pero esta temporada en la casa de turismo rural está siendo muy intensa y aunque cocin...

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Mousse frio de aguacate y salsa de piquillo con wok agridulce

Plato sencillo, fresquito y equilibrado pues sus grasas ( aguacate, aceite de coco y cáñamo) ayudan a controlar el colesterol y a emulsionar...

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Bizcochitos de cerveza negra y cobertura de manzana con ganaché de soja y amasake

Ingredientes: Bizcocho: 190 ml. de leche vegetal (utilicé la de arroz) 160 gr. de harina de kamut 1 cuch/p de vinagre de sidra 60 gr. de cac...

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Compota energética

Ingredientes: 6 manzanas royal gala 6 orejones 4 ciruelas pasas 1 cuch/s de uvas pasas 10 nueces molidas 2 cuch/s de amasake de arroz 2 cuc...

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Pastel de manzana sin gluten

Ingredientes: 150gr. de harina de arroz 70gr. de maizena 1 sobre de gasificante 1 pizca de sal del himalaya 50gr. de panela Ralladura de pie...

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